오늘날의 모리오카는 17세기 초에 남부 일족이 지배하던 지역의 중심에 있습니다. 그 시기에, 다도에서 물을 데우는 데 쓰이는 주전자인 차가마를 만드는 기술에 종사하는 장인들이 교토에서 모리오카로 초빙되었습니다. 그 후 더 많은 주물공들이 그 일족에 의해 고용되었고 무기, 차가마, 그리고 다른 솥의 생산이 본격적으로 시작되었습니다.
현재 유명한 남부 데키 찻주전자는 더 큰 차가마를 18세기에 들어서 개량하고 축소한 것으로서, 가벼워서 널리 쓰이게 되었습니다. 주철 주전자는 과거 다테 일족이 지배하던 미즈사와의 인접 지역에서도 만들어지고 있었습니다. 메이지 시대(1868~1912년)에는 두 지역 간에 지식과 기법이 교류되어, 1950년대부터 이 넓은 지역에서 제작된 주철 공예 작품을 남부 데키라고 부르게 되었습니다.
"남부 테키의 내구성과 풍부하면서도 과하지 않은 특징은 잘 알려져 있으며, 찻주전자와 차가마의 독특한 양각 점무늬는 제작자의 따뜻함과 정신을 말해주는 듯합니다.
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