堺打刃物
黒打ち さかな型包丁（魚３種） 安来白２鋼／両刃
【伝統証紙付き】
研ぎやすく、切れ味鋭い白鋼で形作られたのはユーモラスな海の生き物たち。見た目のかわいさだけでなく、伝統的な技法に則って製造された職人技が光る包丁です。磨き仕上げに比べて錆びにくいと言われる黒打ち仕上げなので、ご家庭でも扱いやすく機能的に作られています。
✔ 職人さんのプロフィール
池田鍛錬所（いけだたんれんじょ）
池田 美和（いけだ よしかず）／銘 堺北辰
1967年、鍛冶職人であった父の指導のもとで包丁作りを始め、1983年、池田鍛錬所として独立。以来、堺打刃物の技術継承者として、包丁製造に従事しています。水本焼や墨流しなどプロ用を中心に、和包丁の製造をしています。
✔ 工芸品を知る
- 素材：安来白２鋼
- 寸法：【フグ】刃渡り：16.5 cm ／全長30 cm 【ムツゴロウ】刃渡り：14.5 cm ／全長29.5 cm【マンボウ】刃渡り：13 cm ／全長27.8 cm
- 付属品：紙箱
- 生産者： 池田鍛錬所
※サイズは採寸によります。手作りの為それぞれに個体差がございますが、手作り品の魅力としてお楽しみ下さい。
