AKAZU Yaki (Pottery)的起源可以追溯到奈良时代（公元 700 年左右）烧制的末江烧，而今天存在的传统技法、方法和名称则是在江户时代早期确立的。
从桃山时代到江户时代初期，窑内发展出了多种釉料技法，包括志野烧、织部烧、木濑户烧和御化烧等。该窑作为尾张德川家的官窑，一直兴盛至今。

• 技术、技法、原材料

  技术、技法、原材料

  技术、技法

  1成型为“辘轳成型”、“脚踏成型”或手捻成型。

  2、为坯料做花纹时，应当有刻纹、刮纹、“捶纹”、刮刀、镂空、布纹、“三岛手”、印花、梳纹、悬挑或者浮雕。

  3不要素烧。(仅使用“赤津山土”的除外。)

  4绘制草图时，应手绘。于此情形，颜料为“红绘”、吴须或黄土。

  5上釉。于此情形，釉药为“织部釉”、“志野釉”、“黄濑户釉”、“古濑户釉”、“灰釉”、“御深井釉”或“铁釉”。

  6对于使用了“织部釉”的釉药，必须“去除枥木”。

   

  原材料

  1使用的陶土必须具有“本山木节粘土”、“赤津合金粘土”或“赤津山土”或与其同等材质的材料。

  2釉药中使用的长石，应当具有“千仓”或者与其同等的材质。

• 工作情景

  工作情景

  工序1:陶土调和

  除了本山木梳粘土、赤津蛙目粘土、赤津山土 (均为濑户产) 之外，还使用猿投长石等。

  工程2： 成形

  辘轳成形、脚踏风箱成形、手捻并用。

  

  工序3:坯件装饰

  使用削痕、刮痕、拍打、肚雕、剃刀、透雕、布纹、三岛手、印花、梳子、粘贴、浮雕的12种技法。

  步骤4:绘制草图

  通过手绘直接在原材料上进行，颜料使用红绘、吴须、黄土等。

  

  工序5:施釉

  釉药大致分为灰、铁、古濑户、黄濑户、织部、志野、御深井七种。

  工程6： 焼成

  开始时温度较低，缓慢升高 (通常为1170~1250度) 。烧制时间需要24小时到30小时。

  步骤7:加入橡涩

  织部的情况下，将烧好的东西在融化了橡子涩味的液体中浸泡一天左右。为了去除表面的氧化铜，让涩味渗透到釉药的裂纹中。

  
• 特写

  特写

  AKAZU Yaki (Pottery)是日本六大古窑之一，拥有千年 历史。

  提到爱知县濑户市，人们首先想到的就是“濑户陶”。虽然濑户市出产的陶瓷种类繁多，但位于濑户市东部边缘的赤津地区出产的AKAZU Yaki (Pottery)据说起源于飞鸟时代和奈良时代，并被列为日本六大古窑之一。

   

  安静的风土所孕育的传统

  从尾张濑户站驱车约10分钟即可到达赤津地区，这里地势起伏，名副其实地被称为“陶器之乡”。街道两旁林立着众多窑炉，还能看到昔日利用山坡建造的爬窑遗迹。我们拜访了老月窑的梅村晴峰，并与他进行了交谈。梅村晴峰说，他从小就“与泥土为伴”。在39岁那年（1965年），他接手了这家自江户时代就开始运营的古老窑炉，此前他曾是一名公务员。那正是经济快速发展的时期。“我觉得我入行的时机很好，”他说道。但他并没有仅仅依靠时代优势；他将自己的求知欲和热情倾注于AKAZU Yaki (Pottery)传统技艺的研究和传承之中。

  它将完成什么样的工作?等待下一道工序

  七种釉药的不可思议

  “七种釉色，十二种技法”常被用来形容AKAZU Yaki (Pottery)的特点。最初，釉色根据颜色和烧制条件的不同而有不同的名称，种类繁多。将它们归纳为七种类型，实际上是梅村先生的构想。“我当时想象的是彩虹的颜色。”赤津是日本最早使用釉料的地区之一，最早可追溯到平安时代初期的灰釉。“首先，这里的黏土很好。它是含铁量低的白色黏土。就像给它穿上各种不同的衣服一样。”浓郁的黑褐色铁釉、明亮优雅的木生堂釉、深绿色的织部釉，以及小濑户釉、志野釉和御深釉——每一种都拥有其丰富而独特的色彩，真可谓是七色秘方。而众多凸显釉色多样性的装饰技法，也是AKAZU Yaki (Pottery)的一大特色。许多技法，如刮刀痕迹、梳子痕迹、印章图案和浮雕，都起源于这一地区，并传播到其他生产地区。

  工具是手工制作的。都是用过的东西

  今后的陶工，需要整体制作

  “AKAZU Yaki (Pottery)适合各种各样的人。” 制作赤津烧始于揉捏陶土。由于釉料全部手工制作，每位艺术家的独特风格都得以体现。“我始终以如何做出最好的产品为出发点。你必须有强烈的愿望，想要说：‘我会这样做……’” 陶艺并不容易适应时代的变化，开发新产品也并非易事。因此，必须考虑设计是否符合时代审美，以及日常用品是否能够适应生活方式的改变。“如今已不再是大众消费的时代。关键在于创造价值，让人们购买优质产品。未来的陶艺家需要身兼设计师、技术人员和分销商数职。” 挑战在于如何在不依赖分销商的情况下销售自己的产品。“我总是告诉他们，要培养自己的粉丝和客户。”展望AKAZU Yaki (Pottery)的未来，他正在考虑发展旅游业和网络宣传，并认为要传承这项传统，不仅需要技术技能，还需要学术背景和知识，他对年轻一代寄予厚望。“我希望赤津这座历史悠久的地方能够永远生产赤津烧。”

  釉药中使用的“千仓”

  把一切都托付给火的魔力

  Umemura先生自己这样说，创作的动力仍然没有下降。十几年前制作了铁晶釉平茶碗。有趣的东西出炉了，然后我尝试了数百次，但我不能做同样的事情。“一生中还想再做一次那个。接下来我还是想创作传世之作”。陶瓷器的魅力之一是将最后重要的部分交给超越自己能力的“火”。向好的方向和坏的方向改变的力量。火的魔力扩展了七色釉药的可能性。

  Umemura先生在名古屋设计博览会上展出的花瓶

  工匠简介

  梅村晴峰(梅村)

  1926年出生。我们坚持与大规模生产不同的独特性和优质。

  

  花絮

  作为茶的流行和茶具而备受喜爱的器皿

  AKAZU Yaki (Pottery)拥有超过千年的悠久历史。在桃山时代，随着茶道的兴起，织部烧、志野烧、木生堂烧等茶具陶瓷也蓬勃发展。AKAZU Yaki (Pottery)，与注重礼仪的茶道世界十分契合。顺便一提，茶道作为一种爱好在近代也曾风靡一时，尤其是在20世纪60年代。如果我没记错的话，当时从小学生到家庭主妇，许多女性都热衷于学习茶道。她们不仅在户外学习，许多人还在家中购置了专业的茶具，甚至很多人在结婚时也添置了新的茶具。在此期间，包括抹茶碗在内的茶道用具的生产也蓬勃发展起来。如今，以正式茶道礼仪招待客人的习俗已远不如以往普遍，多用途器皿的生产量也超过了茶道用具。人们对陶器的需求正随着社会潮流而变化。

  • 在重视礼仪礼节的茶的世界里，对茶具也很严格。