BIZEN Yaki (Pottery)历史悠久，可以追溯到平安时代。它被列为日本六大古窑之一，作为拥有千年历史的陶器（严格来说是“炻器”），在全国享有盛名。
从室町时代末期开始，这种材料的简洁特性受到了茶道大师的喜爱，许多茶道用具都是用这种材料制作的。
江户时代，在封建领主的保护下，备前烧遍及全国。昭和初期，以金重丰、藤原圭、山本藤秀为代表的“ BIZEN Yaki (Pottery)复兴者”被指定为“人间国宝”，备前烧工艺也继续稳步发展。

• 技术、技法、原材料

  技术、技法、原材料

  技术、技法

  1成型是指通过辘轳成型、脚踏成型、挤压成型或者手捻成型。

  (2) 对坯料进行花纹装饰时，通过刮刀、梳子、镂空、贴花或者“雕刻”。

  3涂土时，要根据“都土”。

  4通过烧制使“火犁”、“芝麻”、“栈切”、“牡丹饼”、“伏烧”或“青备前”出现。

   

  原材料

  使用的陶土必须具有“Hiyose粘土”、“长船黑土”、或者“山土”或者与其同等的材质。

• 工作情景

  工作情景

  工序1:雏菊 (粘土) 的采集

  从水田底部往下挖2~3米的地方采集叫做Hiyose的粘土质的土。备前的土粘性强，特征是铁成分含量均衡。

  

  步骤2:菊编

  是为了精炼精制的陶土，使粘土均匀的同时排出里面的空气而进行的，之后进入成形。因为是像菊花一样精炼的地方，所以叫做菊揉。如果不习惯的话，是相当需要体力的作业。(这是一项需要一年时间的重要工作，也称为土壤揉制三年。)

  

  工程3： 成形

  (1) 手捻
  堆积在成形台上，精炼成所需形状。茶壶等形状独特的东西大致成形后，进入细致的成形。最后将预先成形的盖子合拢。陶雕是一种用手扭曲变形来制作装饰品的成形手法。是指对鸟、兔子、动物、人物等具体的东西进行造型的时候等。最近也出现了使用备前的手法致力于抽象的造型和前卫的作品的作家。

  (2) 辘轳
  辘轳有手辘轳、脚辘轳、电动辘轳。
  手辘轳:在旋转的辘轳台上一边旋转陶土一边成型的方法。以前手工辘轳是主流。
  脚踏式辘轳:用脚踢来旋转的辘轳
  电动辘轳:最近几乎所有的作品都使用电动辘轳，但现在可以进行细微的调整，因此可以创造出各具特色的作品。
  另有加工 (成形) 辘轳。

  画像をクリックすると動画が再生されます

  步骤4:刮刀

  用辘轳成形后，刻上各种各样的花纹。备前不画画也不涂釉。摆设品、工艺品中从模型开始制作的东西，最后几乎都是在成形辘轳上用刮刀完成的。

  

  步骤5:装窑

  在BIZEN Yaki (Pottery)中，一切都交由火焰决定。烧制者在装窑时会倾注全部心力，同时脑海中浮现出最终成品的模样。烧制前，他们会将各种形状的坯体以平衡的方式摆放，有的用稻草包裹，有的则不包裹，而不是将许多相同形状的坯体堆放在一起。爬窑的结构包括窑室、一窑、二窑、窑洞和烟熏区，最终成品会因窑室的不同而有所差异。这是BIZEN Yaki (Pottery)的一大特色。

  

  步骤6:点火仪式

  作品的好坏是由火候决定的，所以要选择吉日向神祈祷，慎重地进行点火。这是一个紧张的时刻，在庆祝和清洁之后充满激情。

  

  工程7： 焼成

  放入充分干燥的红松木柴，继续燃烧。根据窑的大小，烧制的天数也不同，但是10~15天里作家都不离开窑前，盯着火色与火搏斗。火焰从红色变为橙色、白色，在窑中反复进行壮烈的争斗。
  有时也会放入木炭，以达到中途用炭“窑变”的目的。火焰形成的花纹根据放置场所的不同、火焰的接触方式、灰的降落情况，没有一样的。

  画像をクリックすると動画が再生されます

  工程8： 窯出し

  出窑是结束与火焰的战斗，取出诞生的陶瓷器最紧张的瞬间。对于作家来说，这也是一个复杂的时间，悲伤和快乐的想法很复杂。在这里挑选作为作品提交的东西。

  

  工程9： 仕上げ

  用砂纸、砂纸、石头打磨，用水清洗，容器等进行漏水试验，作为作品完成。

• 特写

  特写

  超越1000年的传统，至今仍是土与火相互争斗的备前

  BIZEN Yaki (Pottery)源于须江烧，自古峠时代就开始烧制。日本最具代表性的传统窑址包括备前窑、濑户窑、常滑窑、丹波窑、信乐窑和越前窑，它们统称为“六大古窑”，而备前窑是日本最古老的窑址。
  不施釉料，优质陶土以传统松木柴为燃料，经缓慢烧制而成。泥土与火焰的交融，造就了质朴自然的纹理。它看似朴素无华，却蕴含着一种令人安心的强大力量。正因如此，它被誉为日本之美的起源。

   

  备前的特点是自然原生态之美

  即使是对传统工艺知之甚少的人，也可能至少听说过备前烧。拥有超过千年历史的备前烧，其经久不衰的魅力究竟源自何处？我们采访了BIZEN Yaki (Pottery)艺术家、冈山县BIZEN Yaki (Pottery)陶器协会前会长、BIZEN Yaki (Pottery)传统工艺师协会会长堀江昭山先生，请他为我们解答这个问题。堀江先生是一位拥有50多年经验、屡获殊荣的资深人士。“只有当陶土、制作工艺和烧制方法完美契合时，才能制作出BIZEN Yaki (Pottery)。BIZEN Yaki (Pottery)的灵魂在于其取自稻田底部的泥土，被称为‘田泥’，这种泥土只有冈山县才有。它富含铁质，颗粒细腻，质地粘稠。” 通常在冬季挖掘，经过一到两年的风吹雨打，再与山泥和黑泥混合后使用。用红松木长时间慢烧，不上釉，就能展现备前陶土特有的自然美感。

  

  因为像菊花一样揉，所以叫菊花揉。因为它与工作的好坏有关，所以要仔细而坚定地完成

  当地的气候、历史和地理因素使BIZEN Yaki (Pottery)闻名于世。

  BIZEN Yaki (Pottery)是在古峠时代从须江烧的制作工艺发展而来，据说平安时代许多陶工从奥城迁至伊部，并在那里确立了如今备前烧的雏形。陶工迁往伊部的原因包括：伊部拥有制作精美陶器的必要条件，例如优质的黏土、红松林和温暖的气候，以及其位于山阳道沿线、靠近海路的地理位置。从镰仓时代初期到后期，备前烧的特色进一步发展，并随着室町时代茶道的兴起而迅速流行起来。尤其是在桃山时代，丰臣秀吉推崇侘寂之美，并推荐BIZEN Yaki (Pottery)，因此涌现出许多茶道用陶的杰作，备前烧也达到了鼎盛时期。伊部陆路和海路交通的便利似乎也是其广泛传播的因素之一。后来，在江户时代，池田光政大人也对备前烧的发展做出了贡献。政府保护并鼓励BIZEN Yaki (Pottery)，从各窑址选拔技艺精湛的工匠，并向他们提供俸禄。大约在这一时期，酒瓶、水罐、研钵、种子罐等实用器皿开始大量生产，BIZEN Yaki (Pottery)也逐渐融入人们的生活。

  

  完成的作品。每一个都是传统的精彩之处。

  没有两件BIZEN Yaki (Pottery)是完全相同的；这是一项我们希望继续改进的传统技艺。

  BIZEN Yaki (Pottery)在于火焰的燃烧方式以及灰烬在其表面的沉积。因此，即使窑内摆放位置的细微差别也会影响烧制过程。为了确保火焰均匀燃烧并形成独特的外观，必须将各种形状的陶坯少量且均衡地放入窑中。这意味着并非所有成品都会被烧制，必须从中挑选保留。此外，由于备前烧使用的陶土类型特殊，无法采用注浆成型BIZEN Yaki (Pottery)烧无法进行大规模生产。
  对于像堀江先生这样使用传统爬窑的艺术家来说，烧制似乎一年只进行一到两次。因此，他们会花费六个月的时间来创作作品，将全部心血倾注于每一件作品之中。这是一个残酷的世界；一次失败就意味着六个月的努力付诸东流。从这个意义上讲，想要烧制自己创作的每一件作品也是人之常情……

  • 

    等待装窑的作品会是怎样的色调呢?

  • 

    传统的登窑。被它的大小所震撼。

  “我真正满意的作品只有一两件。有时候，我当时觉得某件作品不错，但第二天就发现它并不好。我做的越多，就越不满意。正是这种深度，让陶艺如此迷人。这是一个终身学习的过程。” 这一天，他真的为我揉捏陶泥，转动陶轮。我惊讶地发现，他触碰到陶泥的那一刻，表情就变了。他的技艺也令我叹服。临走时，他送给我一件精美的陶器。器沿略有粗糙，他便用锉刀仔细打磨，说道：“如果我把这件陶器送给你，你却划破了嘴唇，那可就玷污了备前烧。” 他的语气温和，但话语中却蕴含着只有技艺精湛的工匠才有的严肃认真，以及传承传统的工匠所肩负的重任。这就是传承下来的传统如何继续俘获喜爱BIZEN Yaki (Pottery)人们的心的原因。

  工匠简介

  堀江祥山(本名宽之)

  1923年出生于冈山县胜田町。
  他于1937年加入一家陶艺工作室，并于1964年建造了自己的窑炉，从此独立经营。他技艺精湛，尤其擅长复杂的工艺。
  他目前主要创作花瓶和茶道用陶瓷，偶尔也制作装饰品。他是备前陶瓷之心协会的首任会长，也是冈山县BIZEN Yaki (Pottery)陶瓷之友协会的理事。他曾荣获冈山县知事颁发的优秀工匠奖、劳动大臣奖，并在传统展览、分会展览、日本陶瓷艺术展和县级展览中多次入选。

  

  花絮

  主要窑变

  BIZEN Yaki (Pottery)以其窑变（窑变）而闻名。窑变是指陶器坯体和天然釉料在窑内环境的影响下发生的偶然变化。这些偶然的自然过程造就了各种各样的纹样。

  介绍一下主要的窑变。
  芝麻
  烧窑时柴灰落到器皿上，在高温下熔化形成自然釉。因为它看起来像撒了芝麻。再加上釉后流出的东西叫做“玉滴”。栈切
  器皿放入窑中时被炭等埋没，因为没有直接接触火焰，所以其部分被还原火焰烧成灰蓝色或暗灰色。火 (交叉)
  装窑时为了不让容器粘在一起而卷起来的稻草中所含的碱成分，与原料土中的铁元素发生化学反应，使容器表面产生红褐色条纹。和绯红一起写。牡丹饼 (牡丹饼)
  在大型器皿上放入小东西烤制时，由于火和灰不能直接接触，因此放入器皿的形状会出现红色花纹。也被称为“去掉馒头”。青备前
  一般是氧化烧制而成的偏红烧制，但因窑中位置等不同而还原烧制，原料的铁成分发生变化而烧制成的偏蓝烧制而成。也有人工烧制青备前的。

  • 
  • 
  • 
  • 
  •