薩摩燒的起源可以追溯至 16 世紀。當地的藩主島津式從朝鮮半島回國時，帶回了一些陶工，薩摩燒的故事就此拉開序幕。
在長達約 400 年的歷史長河中，鹿兒島優美的環境為薩摩燒的發展做出了極大的貢獻。在此期間，當地陶工努力不怠，促進了薩摩燒的發展，也形成了一系列獨具特色的風格，一直沿用至今。1867 年，島津藩在巴黎萬國博覽會上獨立展出了一些薩摩燒。這些作品備受歐洲人垂青，不久，薩摩燒就享譽全球。

如今，該縣各地的窯爐都會運用豐富多樣的技法製造薩摩燒。

薩摩燒的其中一個特點是，所生產的陶瓷器皿品種極為豐富。例如，薩摩燒有六個獨立的傳統派系，分別為：堅野系、龍門司系、苗代川系、西餅田系、平佐系和種子島系。此外，該地區生產的薩摩燒還可以分為三個主要群組：白薩摩、黑薩摩和瓷器。

白薩摩係一種以淡黃色為底，以純色為釉的陶器，表面有細小裂紋。之後，會飾以色彩、琺瑯及金細工。

而黑薩摩係以黑色、深褐色或琥珀色釉料製成的有色陶器，蓋因陶土富含鐵元素，具有深褐色底色。

當然，產品的品種非常豐富，有各種餐具、花瓶、裝飾品、專用茶具以及酒具。