Los orígenes de Mikawachi Yaki se remontan a la construcción de un horno por los ceramistas coreanos que fueron traídos de vuelta a zona de Kyushu por los terratenientes que habían participado en la campaña Toyotomi Hideyoshi de la península coreana a finales del siglo XVI.
El horno aquí se usó para hornear la porcelana para el clan Hirado hasta la Restauración Meiji en 1868. Además de dirigir las actividades del horno, el clan Hirado era responsable de encontrar la arcilla de porcelana en la cercana Amakusa y del rápido desarrollo de las habilidades y técnicas que todavía se usan hoy en día.

Este tipo de cerámica se caracteriza por su pintura de cobalto que se aplica encima de una porcelana blanca. Desde que se empezó a usar este horno, se enviaron piezas como tributos tanto a la corte como a las familias de guerreros y como consecuencia, esta porcelana tiene la mayor calidad, tanto si es para uso diario o si es un elemento decorativo especial. El grado de atención que se pone para producir productos tan bellos y la delicadeza del trabajo forman parte de su reputación bien consolidada. Se producen una gran cantidad de vajillas de mesa para usar en algunos de los restaurantes japoneses más elegantes. Los elementos para usar en la ceremonia del té también se fabrican junto a los quemadores de incenso, las frascos de sake y las vasijas.