Los torneros de la madera se establecieron en la vecindad de lo que hoy en día es la prefectura de Shiga durante el período Muromachi (1392-1573) y la época turbulenta de finales del siglo XVI. Estos artesanos empezar a hacer boles de sopa de madera usando la multitud de suministros que proporcionaban los cipreses japoneses (Chamaecyparis Spach) que se encontraban localmente. Esto llevó a la producción de boles shibujiwan que fueron imprimidos con el zumo extraído de los caquis que es rico en taninos.
Durante el período Edo (1600-1868), las vajillas laqueadas se volvieron mucho más populares y se empezaron a conocer por todo el país como el principal productor de boles shibujiwan. Kishu Shikki se llamó primero kuroe-nuri pero con el aumento de la producción, se empezó a conocer como Kishu Shikki, nombre con el que se le conoce hoy en día.

Estas vajillas laqueadas se pueden usar diariamente y se pueden identificar por su sencillez y solidez. Las formas más representativas son el kuroe-nuri y el negoro-nuri. Se producen varias piezas de vajillas, bandejas, boles para dulces, así como cajas según los diseños tradicionales.