Agano Yaki est apparu au XVIIe siècle, lorsque Hosokawa Tadaoki, qui est devenu le seigneur féodal du clan Kokura en 1602, a demandé à un potier coréen de se rendre au Japon et a demandé’ aux membres de son clan de fabriquer un noborigama - lun des célèbres « fours à grimper » - à Agano.
Tadaoki a reçu des directives personnelles sur les techniques de la cérémonie du thé de Sen no Rikyu, l’homme qui a créé l’école Senke existant encore aujourd’hui, et comme il était un seigneur féodal, Tadaoki était largement estimé dans les cercles de la cérémonie du thé. Il semble que de superbes poteries approuvées par Tadaoki ont été cuites dans ce four. Par la suite, sous la conduite du clan, un grand nombre de théières et autres objets de la cérémonie du thé ont été achetés par Kobori Enshu, célèbre maître du thé de l’époque, et le four à Agano a été l’un des sept objets favoris d’Enshu.

Il y a bien des choses à découvrir sur l’Agano Yaki, comme la façon dont les vernis fonctionnent et sa coloration, les propriétés des surfaces, le lustre et les modifications survenant lors de la cuisson. Presque toutes les poteries sont représentées et la plupart sont vernies. Conçues pour servir à la cérémonie du thé, beaucoup de ces pièces ont une clarté et une beauté particulières. Les bols à thé sont bien sûr encore fabriqués, de même que les tasses et les flacons de saké. La vaisselle est également très répandue et des vases, des encensoirs et d’autres pièces décoratives enrichissent le catalogue.