Caractéristiques
Les matières premières du papier washi, les outils nécessaires à sa fabrication et le processus de production lui-même sont tous d'origine locale. L'abondance et la qualité des matières premières disponibles à Tosa (l'actuelle Tosa) contribuent à sa qualité supérieure. De plus, chaque atelier de fabrication produit un type de papier unique, ce qui donne lieu à une remarquable variété de washi.
Comment le fabriquer
On retire la terre et le sable de l'écorce des plantes utilisées comme matières premières, telles que le mûrier à papier, le mitsumata, le gampi, le chanvre, le bambou ou la paille, puis on la fait bouillir. Les parties non fibreuses et les résidus alcalins sont lavés à l'eau, blanchis, puis débarrassés de leurs impuretés. La matière est ensuite battue pour en extraire les fibres qui deviendront la matière première du papier. Lors de la fabrication du papier, on utilise du tororo aoi pour donner de la viscosité à l'eau dans laquelle les fibres sont dissoutes. Il existe deux techniques de fabrication du papier : le « nagashi-zuki » et le « tame-zuki ».