일본에서 가장 오래된 6대 가마 중의 하나에서 생산되는 담바 다치쿠이 야키의 역사는 헤이안 시대(794~1185) 말까지 거슬러 올라갑니다. 아나가마, 즉 “구멍 가마”는 모모야마 시대(1573~1600)까지 사용되었지만 그 후 노보리가마로 불리는 “계단식 가마”가 발로 돌리는 물레와 함께 사용되었습니다. 이 지역의 가마는 반시계방향으로 회전합니다. 노보리가마와 전통 기법은 오늘날에도 사용되고 있습니다.
초기에는 큰 항아리가 제작되었지만 에도 시대(1600~1868)에 들어 차 장인인 고보리 엔슈의 지도하에 유명한 다도용 자기 제품이 많이 만들어졌습니다. 이러한 제품은 다양한 종류의 자기 그릇, 사케 병, 화병, 장식품, 대형 화분과 함께 지금도 생산되고 있습니다.

재와 철유을 사용하여 만드는 소박한 특성을 지닌 일상용품이 이 자기의 주품목입니다. 노보리가마에서 구워지는 자기는 가마 불을 피우는 소나무 땔감에서 나오는 재가 날아다니면서 형성하는 아주 특이한 색상과 표면 질감을 지니게 됩니다. 재는 유약과 혼합되어 사람들에게 인정받는 하이카부리라는 재미있는 효과를 만들며 각각의 자기에 개성을 불어넣습니다.