这种工艺可以追溯到平安时代（794-1185 年）之前，但其真正制作的时间却始于 794 年平安京首都（现京都）建立之时。从那时起，京都就不断涌现许多著名陶艺家与优秀作品。
17 世纪出的著名陶艺家，如仁清 (Ninsei) 与干山 (Kenzan)都来自精度。19世纪的陶艺家颖川成功烧制出瓷器，木米 (Mokubei)、保全 (Hozen)、仁阿弥 (Ninami) 等陶艺家在当时也非常活跃。从 19 世纪末开始，随着当地引进世界各地的技术，德国陶艺家应邀来到京都，陶艺领域取得了巨大的进步。

一些作品需要通过复杂的工艺制作，才能获得纯粹的美感和强烈的传统效果。另外一些作品的设计则更清新，在当代生活中广受大众青睐。每件作品都有其用处，能够保持自己独特的魅力。目前在京都制作的陶器和瓷器种类多如繁星，但主要分成两类：家庭用品和高档日式餐厅使用的高质量餐具。许多制品仍用于茶道相关用途。许多香炉外形更低调，但同样优雅。