室町时代（1392-1573 年）和 16 世纪末以前的动荡时期，在现今的滋贺县附近生活着很多伐木工。这些匠人最初会使用当地盛产的日本柏树（扁柏属）制作木汤碗。后来开始制造纪州漆碗，以从柿子中提取的富含单宁的汁液作为底漆。
漆器在江户时代（1600-1868 年）变得愈加流行，这里成为全日本规模最大的纪州漆碗产地。纪州漆器最初被称为“黑江涂”，随着产量的增加，逐渐演变成现在的风格，以纪州漆器统称之。

这种漆器适合日常使用，简约坚固，极具辨识度。最具代表性的形式是黑江涂和根来涂。如今当地仍然按照传统工艺的方式，制作各种餐具、托盘、糖果碗以及文具收纳盒。