秋田城遗址的发现显示，桶元素可以追溯到 15 到 16 世纪。根据 17 世纪初秋田藩邦一个古老家族的记录，在如今雄胜町地区的酒馆就曾使用这种桶。
19 世纪另一个地区角馆町的青柳家也有不同类型的桶樽。桶上涂了漆，使用了铜环与竹环，其形状一直沿用至今。
木材采自当地的天然杉树林，拥有细直的纹理，此外气味芬芳，由于伸缩量小，所以不易变形。因为木材质量上乘，制作出的工艺品能够给人温暖的感觉，让使用者也能感觉到它的魅力与质感。木材的芳香为日本浴缸、寿司桶、啤酒杯、清酒瓶与米桶等物品增添了价值。这种木材也非常适合制作花瓶、糖桶与伞架。