丹波立杭燒是日本六大古窯之一，可以追溯至平安時代（794-1185 年）末期。在桃山時代（573-1600 年）以前，一直使用「穴窯」(anagama)，後來出現配合脚動陶輪使用的登窯 (noborigama)，該地區的脚動陶輪為逆時針旋轉。登窯和這些傳統技法至今仍在使用。
早期，人們製作大型盆罐，但是，自江戶時代（1600-1868 年）起，在茶藝大師小堀遠州的指導下，製作了許多著名的茶道專用器皿。如今，除了此類器皿，人們還會製作各種陶器、清酒壺、花瓶、裝飾品及大型花盆。

主打產品是以灰釉和鐵釉製作，外觀質樸的日常用品。在登窯中放入松木，燃盡的松木灰掉落於器皿之上，器皿產生別緻動人的顏色，表面紋理亦十分獨特。松木灰與釉藥相融合，產生了十分有趣的效果，這種現象稱為「灰被」，為器皿帶來十分別緻的色彩。