上野燒的歷史可以追溯至 17 世紀。1602 年，小倉藩藩主細川忠興邀請一名朝鮮陶工來到日本，並讓其親族修建了一座登窯，這是上野最著名的登窯。
忠興跟隨茶道專家千利休（一手創辦了茶藝學校，仍然保存至今）學習茶藝，作為一名藩主，忠興深受茶道界人士的歡迎。在忠興的批准下，這座窯爐中燒製了許多精美的陶器。後來，在宗藩的管理下，製作了眾多茶碗及其他茶道器皿，深受小堀遠州青睞（當時的著名茶藝大師），而上野窯成為遠州極為賞識的七座窯爐之一。

上野燒有很多值得欣賞的地方，比如上釉和著色的方式，器皿表面的品質、光澤以及燒製過程中發生的變色現象。上野燒很少會繪製圖案，但大部分器皿會上釉。人們已經開發出茶道專用器皿，很多器皿都特別輕巧優美。當然，除了茶碗，仍會製造酒杯和酒壺。除此之外，還有各種各樣的餐具、花瓶、香爐以及其他裝飾品，品類齊全。