室町時代 (1392-1573 年) 期間，旅行小販出售竹籃，標誌著這種工藝的開始。
在江戶時代（1600-1868 年），別府溫泉在全國廣為人知，用於製作食物的竹製品（如洗米、盛飯和篩味籃），滿足經常在溫泉停留一段時間以放鬆身心，或從溫泉水治療功效中受益的遊客需求。隨著遊客開始將這些日用品帶回家，越來越多的編織品得以製作，這種簡單的手工藝品發展成為以別府為中心的當地手工藝品產業。1903 年，在別府開設培訓機構，從學校畢業的大量優秀藝術家和技師構成了今天的別府竹編的基礎。

使用的竹子的主要品種是在大分縣生長的斑竹 (madake)，非常適合用於製作籃筐。根據製作的物品，還使用了許多其他品種和類型的竹子，包括八竹、黑竹、胡麻竹和女竹，並使用八種基本技術，充分利用竹子的內在美來生產各種各樣的商品。各種形式的家庭用品仍在大量生產，其中包括令人眼花亂的各種功能性編織籃，以及一些精美的工作室工藝品。