越後三條刀具

新瀉縣

鐮刀與鋤頭等必要農具的生產始於中世紀。農民在農閒時開始將和釘製作當作副業，後來演變成製作多種刀具，包括菜刀、刨子、鑿子、枝剪、美工刀、斧頭與其他類型的刀具。
此外，鐵匠也製作生產刀具時使用的工具，例如拔釘鉗。用於製作產品與工具/用具的技法與技巧一直留存至今。

特徵

這些物品採用理想的形狀與材料製成，各有不同的用途，不僅易於使用，久用不鈍，而且經久耐用。

製造工藝包括鍛造（鍛焊）、鑄造（鍛鍾）、成形、打磨、淬火、退火、矯直等，每個步驟均手工完成。