土佐紙擁有多種類型的紙張，如書法用紙、紙工藝品用紙、美術紙以及民居中使用的特種紙材，這在《延喜式》（平安時代（794-1185 年）一種向法庭呈遞的正式文書）中有相關記載。據此，人們認為，在平安時代，土佐已經成為造紙產業的中心。
由於擁有充足的原材料，造紙產業蓬勃發展，在江戶時代，nanairogami（一種土佐出產的彩色紙）被貢奉給幕府將軍使用。到 20 世紀初，土佐成為日本當時最大的紙品生產地，在這個日本最先進的手工紙生產地之一，這些造紙傳統依然保留至今。

該地區可以提供造紙所需的一切技術和設備，同時還有充足的優質原材料供應，這些都有助保證產品的質素。該地區還可以提供各式各樣的紙張，從書法用紙到障子屏風用紙，一應俱全，每張紙均以當地供應的豐富原料單獨製造而成。