Reconocido como uno de los seis hornos antiguos o Rokkoyo en Japón, el origen del Shigaraki Yaki se remonta a la fabricación de las tejas para el tejado del palacio Shigaraki del Emperador Shomu durante el período Tenpyo en el 730.
Se fabricaron jarrones para agua y grandes vasijas para semillas durante el período Kamakura (1185-1333) y luego durante los siguientes períodos Muromachi y Momoyama se siguió usando durante los 300 años siguientes, se produjeron un gran número de boles para el té y otros artículos asociados con la ceremonia del té, algunos de los cuales llegaron a ser muy conocidos. Con la introducción de noborigama, los hornos ascendentes distintivos, se produjeron una gran variedad de productos cotidianos junto a tarros de té. Fue principalmente hibachi (braseros de carbón) que se produjeron durante el período que va desde 1912 al inicio de la Segunda Guerra Mundial. Hoy en día, sin embargo, se producen cosas como baldosas, floreros, vajillas y adornos arraigados a la vida diaria, aprovechando al máximo las calidades de la arcilla con la que se forman.

Se fabrican muchas piezas grandes, que aprovechan al máximo los usos de la arcilla. Debido a que se usa noborigama y anagama (un tipo de horno ascendente simplificado), se producen varios fenómenos durante la cocción para producir efectos especiales en esta vajilla. En primer lugar, se produce un "esmaltado natural" cuando la ceniza de la madera con la que se alimenta el horno se quema. Un color rojizo aleatorio se forma encima de la superficie de la vasija y la ceniza se funde para producir un esmaltado en la superficie. No hay ninguna decoración, a excepción de los accidentes de la naturaleza. Se fabrica una amplia gama de productos incluido vajillas, floreros, jarrones para paraguas, decoraciones, tiestos y otros productos para los jardines.