Lorsque Satake Yoshinobu, un général du camp Toyotomi qui avait perdu la bataille de Sekigahara, fut déplacé par le shogunat Tokugawa de son ancien territoire de Mito à Akita, les habitants d'Akita vivaient dans une extrême pauvreté, certains ayant même du mal à trouver de quoi se nourrir au quotidien.
La famille Satake Nishi, devenue seigneur du château d'Odate, encourageait les samouraïs de rang inférieur à fabriquer des boîtes en bois courbé comme activité complémentaire, exploitant ainsi les abondantes ressources forestières de leur territoire pour atténuer leur pauvreté. On raconte également qu'ils faisaient transporter du bois brut des montagnes jusqu'à la ville castrale par les paysans en guise de paiement de leur taxe annuelle sur le riz. Les produits finis étaient expédiés à Sakata, Niigata, dans la région de Kantō et ailleurs.

• Technologie/techniques/matières premières

  Technologie/techniques/matières premières

  Technologie/techniques

  1. Le processus de travail du bois doit être réalisé en utilisant les techniques ou méthodes suivantes :
  (1) Le matériau de planche utilisé pour le cintrage doit être une planche de cèdre à grain droit et doit être rabotée à la finition.
  (2) Lorsque vous « enlevez » l’écorce, utilisez un rabot.
  (3) Après ébullition, le matériau est plié à la main.
  (4) Lors de la découpe des bords, utilisez un petit couteau.
  (5) Lors de l’exécution de la « couture de bouleau », utilisez un « poinçon perforant ».
  (6) S'il y a un couvercle, une plaque de base, une poignée, des pieds ou un bec verseur, façonnez-les respectivement à l'aide d'un rabot, d'un couteau ou d'un ciseau.

   

  2. L'assemblage doit être réalisé en utilisant les techniques ou méthodes suivantes :
  (1) La plaque de fond doit être construite selon l'une des méthodes suivantes : fond plat, fond surélevé ou fond creusé.
  (2) « Le chevauchement de l’anneau plié » doit être effectué soit par « suspension du bandeau », soit par « suspension de l’écharpe », soit par « chevauchement ».
  (3) Finir le polissage à la main.

   

  3. Lors de l'application de la peinture, les techniques ou méthodes suivantes doivent être utilisées.
  (1) Dans le cas de la « peinture de fleurs », un mélange de tanin de kaki et de suie de pin est appliqué, suivi d'une « couche de fond », d'une couche intermédiaire et d'une couche de finition utilisant une laque raffinée.
  (2) Dans le cas du « laquage shibaki », on applique le « bengara shibaki », suivi du « laquage shibu » utilisant du tanin de kaki, puis on applique une couche de laque transparente.

   

  matières premières

  1. Le bois utilisé sera du cèdre, du cyprès, du magnolia ou un matériau de qualité équivalente.

  2. L'écorce utilisée pour la « couture de bouleau » sera de l'écorce de cerisier.

  3. La colle doit être appliquée directement.

  ４ 漆は、天然漆とすること。

• Scène de travail

  Scène de travail

  Voici un bref aperçu du processus de fabrication d'une boîte à lunch en bois courbé.

  Processus 1 : Sciage et découpe des composants

  Seul du cèdre d'Akita naturel est utilisé comme matière première. Les grumes sont sciées pour faire ressortir leur beau grain droit. Après sciage à une épaisseur d'environ 5 mm, les deux faces sont rabotées. Les chants des planches à assembler sont finement rabotés.

  Étape 2 : Ébullition

  Le matériau finement travaillé est trempé dans l'eau pendant environ une nuit, puis bouilli dans de l'eau chaude pendant quelques minutes avant d'être plié afin d'assouplir la fine feuille et de faciliter son pliage.

  Étape 3 : Flexion

   

  

   

  

  Étape 4 : Séchage, collage et couture à l’écorce de bouleau (reliure en écorce de cerisier)

  Après séchage, les parties qui se chevauchent sont collées et laissées à sécher pendant environ deux jours et deux nuits. À l'aide d'une aiguille plate, les joints sont cousus avec du bois de bouleau.

  

  Étape 5 : Insertion de la base, assemblage et finition.

   

  

  Pour une explication plus détaillée du processus, veuillez consulter le site web de l'« Association coopérative Odate Magari Wappa ».

  

   

• Gros plan

  Gros plan

  Élégant grain de bois, léger et chaleureux ODATE Magewappa (Bentwood)

  ODATE Magewappa (Bentwood), chanté dans une chanson folklorique d'Akita Ondo, est fabriqué exclusivement à partir de cèdre d'Akita naturel, extrêmement résistant et ayant supporté les rigueurs de la nature. Sa beauté unique provient de ses cernes de croissance fins, de son grain jaune pâle lumineux et éclatant, de sa robustesse et de son parfum. Sa légèreté et sa facilité d'utilisation en font un objet du quotidien que l'on a envie d'emporter partout, bien plus qu'un simple objet artisanal traditionnel et rigide. Nous avons rencontré M. Kurimori, artisan de bento qui perpétue les techniques traditionnelles, et avons recueilli son avis sur le « Magewappa ».

   

  La demande de contenants pour le sirop d'amidon de Tsugaru perpétue la tradition des ODATE Magewappa (Bentwood)

  Officiellement appelée « magemono », cette tradition est répandue dans tout le Japon. Au XVIIe siècle, la famille Satake Nishi, seigneurs du château d'Odate, exploita les abondantes ressources forestières de son territoire et, afin de pallier la pauvreté du domaine, ordonna aux samouraïs de rang inférieur de promouvoir la production de « magewappa » comme activité secondaire. C'est ainsi que la tradition se transmit dans cette région. « À l'époque de mon père, la demande chuta face à la concurrence du plastique et de l'aluminium. Cependant, le magewappa était apprécié comme récipient pour le « mizuame », une spécialité d'Aomori et de Tsugaru, ce qui permit de maintenir un certain niveau de demande et de survivre. » Par la suite, un mouvement se développa pour « préserver cet artisanat traditionnel », et il semble que la création de produits répondant également aux besoins modernes ait commencé.

  

  M. Kurimori, artisan spécialisé dans les boîtes à bento, parle avec passion des techniques traditionnelles.
  Né en 1948, il représente la sixième génération à la tête de la boutique « Kurikyu », une institution locale. Son style oratoire enjoué et attachant, inattendu pour un artisan, séduit de nombreux admirateurs.

  Un seul mot de ma femme qui a fait de moi l'artisan que je suis aujourd'hui.

  Nous avions même invité un professeur de design de Tokyo pour mener des recherches. Un jour, alors que nous le recevions chez nous, il nous a demandé : « Pourquoi n'utilisez-vous pas une boîte à lunch en bois courbé chez vous ? » Et ma femme, à ma grande surprise, a répondu : « Parce que ce n'est pas pratique. C'est encombrant et ça glisse quand on les empile… » Ce fut une véritable révélation. « Mais c'est à ce moment-là que j'ai compris ce que je devais faire. » Cet incident a mené à la création de la première boîte à lunch conique du secteur et d'une boîte à lunch avec une base antidérapante qui empêche les boîtes de glisser lorsqu'elles sont empilées. Depuis, nous avons apporté de nombreuses améliorations en pensant à l'utilisateur, créant ainsi de nouvelles boîtes à lunch plus faciles à utiliser sans compromettre le design ni la beauté traditionnelle.

  

  Petites assiettes améliorées par l'ajout d'un anneau supplémentaire à la base, permettant ainsi leur empilage.

  Travailler ensemble en famille peut mener à des disputes !?

  M. Kurimori représente la sixième génération de la société « Kurikyu », une entreprise familiale établie de longue date. « Depuis mon plus jeune âge, j'ai toujours adoré créer des objets. J'ai fréquenté un lycée local spécialisé dans le travail du bois, et c'est là que j'ai appris ce métier. » Il explique que ce savoir-faire lui est utile pour créer et améliorer de nouveaux produits. « Mon père était artisan spécialisé dans le kaba-zaiku (travail Kaba Zaiku (Cherry Bark Work)), et non dans les boîtes à bento. C'était mon oncle, le frère cadet de mon père, qui fabriquait des boîtes à bento. J'ai commencé à en fabriquer en partie par esprit de compétition avec lui. Avec le recul, je pense que c'était une bonne chose que mon père et moi ne nous soyons jamais disputés… » Par ailleurs, M. Kurimori a un fils qui est actuellement étudiant à l'université, mais il n'a rien dit quant à la possibilité qu'il reprenne l'entreprise familiale de boîtes en bois courbé.

  Après utilisation, veillez à le sécher en position verticale.

  « Il suffit de suivre cette règle. C'est le secret pour les conserver belles et durables. » On a tendance à les manipuler comme des assiettes, mais si on les laisse longtemps à l'envers, l'humidité ne s'évapore pas correctement et les coins, en particulier, noircissent. « Autrefois, tout le monde savait que même si l'on retournait un seau ou un autre objet quelques minutes pour laisser l'eau s'égoutter, il fallait remettre à l'endroit les objets en bois non peints. C'est dans ce genre de choses qu'on sent les traditions japonaises disparaître du quotidien. » Bien entretenues, elles peuvent facilement durer 20 ans. Bien entendu, un service de réparation est également proposé en cas de dommages.

  Le recours aux méthodes traditionnelles contribue à protéger les montagnes et les ressources en eau de la région où les produits sont fabriqués.

  « La particularité des boîtes à bento est que seul le fil droit du bois est visible. Comme le bois de bout (l'extrémité coupée) n'est pas exposé, il ne s'assombrit pas et est moins fragile. De plus, comme le bois est utilisé en fines planches, il est léger. » Tirant parti de ces caractéristiques, il travaille actuellement sur le prototype d'une baignoire. « Un artisan écoute les besoins du client, réfléchit à la manière de les concrétiser grâce à son savoir-faire et leur donne vie. Il ne s'agit pas de fabriquer des objets au hasard. » C'est dans cet esprit que Kurimori parcourt le pays pour recueillir les besoins de ses clients. « Cependant, le cèdre d'Akita naturel, déjà en voie de raréfaction, ne sera plus disponible à partir de 2007. Les arbres plantés ne permettent pas de produire de larges planches à fil droit, il deviendra donc impossible de fabriquer des objets cylindriques allongés. Comment relever ce défi ? C'est le défi actuel. Si nous ne protégeons pas correctement les montagnes et les forêts, nous ne pourrons plus fabriquer de bonnes boîtes à bento. » De nombreuses personnes, par exemple, en reconsidérant et en utilisant cette «magewappa» (boîte en bois courbé), peuvent également contribuer à la protection des forêts d'Akita.

  

  Un saladier fabriqué à partir d'une boîte en bois en forme de cône, une source de fierté pour l'artiste.

  Anecdotes

  ODATE Magewappa (Bentwood) a fait son retour dans un contexte de recherche d'authenticité.

  La robustesse des boîtes à lunch en bois courbé ODATE Magewappa (Bentwood) et la beauté naturelle du cèdre d'Akita ont fait de ces objets un choix populaire, et leur élégance a suscité un regain d'intérêt pour leur utilisation dans divers contextes. La vaisselle et les contenants comprennent des boîtes à bento, des bols à sushi et des récipients à riz. On trouve également des articles de table classiques comme des coupes à fruits et des saladiers. De plus, des plateaux, tels que des plateaux à poignées, des plateaux ronds et des plateaux carrés, sont proposés. Plus étonnant, les récipients à saké comme les chopes à bière, les seaux à glace et les coupes à saké sont également très appréciés. Les tasses à thé, les boîtes à thé et les porte-serviettes sont aussi devenus des articles courants, et cette vaste gamme de produits s'est intégrée à tous les aspects de la vie quotidienne. Le doux parfum du cèdre de leur région d'origine apaise l'âme, et le grain clair et régulier du bois s'accorde parfaitement avec les sensibilités modernes.

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    Une table et un ensemble café autour desquels tout le monde aimerait se réunir.