가사마 야키는 에도 시대(1600~1868) 중반에 만들어지기 시작했으며 메이지 유신(1868~1912)에 막부가 폐지되고 현이 설립될 때까지 봉건 제도의장려 하에 제작되었습니다.
처음 제작을 시작했을 때부터 1945년에 이를 때까지는 주로 항아리 및 주전자와 같은 많은 주방용품이 생산되었습니다. 제작되는 제품의 종류는 2차 세계대전의 종료 이후로 조금씩 변화되어 현재는 식기, 화병, 장식품 등이 제작되고 있습니다.

많은 도기 제조소, 도공, 판매점은 가사마 야키를 만들거나 판매하고 있습니다. 대부분의 제품은 수공예품입니다. 이 지역의 도자기는 아주 독창적인 제품에서 전통적이거나 현대적인 성향의 제품에 이르기까지 다양한 스타일로 사람들의 많은 관심을 받고 있습니다.