이 공예의 기원은 무로마치 시대(1391~1573년) 후반으로 거슬러 올라갑니다. 그러나 오카자키 성의 영주가 가와치와 이즈미로부터 숙련된 석공들을 데려와서, 주변 마을을 개선하고 석벽과 해자를 건설한 것은 이어지는 모모야마 시대(1573~1600년) 때였습니다.
석공들은 그들의 기술과 기법을 완성하기 위해 카스가 양식의 석등과 육각형의 플랫 톱 유키미 또는 "눈 구경” 석등을 조각했고, 이들이 오카자키만의 석조 공예의 원형이 되었습니다.
19세기 초에는 29개의 석제 조각 작업장이 있었고, 19세기 말에는 50개소에 이르렀습니다. 제2차 세계 대전이 절정에 달하기 전에는 작업장이 350개소까지 늘었다가, 그 이후에는 다소 감소했습니다.
주요 제작 품목은 석등입니다. 석등은 직선미와 곡선미의 간결함을 구체화하는 선과 면의 복잡한 구성품입니다. 여기에 고도의 기술을 요하는 장식 조각이 추가되어, 조각된 돌 공예품에 섬세한 우아함을 선사합니다. 미니어처 탑 또는 수반이나 화분도 제작합니다.