信乐烧被日本认定为六座古窑之一，其起源可追溯到 730 年开始的天平时代，圣武天皇建造紫香宫时，这里的古窑曾用于制作屋顶的瓦片。
在镰仓时代（1185-1333 年），人们开始制作水罐和种子大罐，然后在 300 年历史的室町时代和桃山时代，工匠们制作了大量的茶碗和茶道相关的用品，出现了一些非常有名的作品。随着登窑工艺的引入，工匠们拓展了制作工艺，制作出各种各样的日常用品与茶罐。从 1912 年到第二次世界大战初，制品以火盘（木炭盘）为主。时至今日，用于日常生活的瓷砖、花瓶、餐具和装饰物，组成了大部分的粘土制品。

当地人利用粘土的优势制作了许多大型陶器。由于登窑和穴窑（一种简化的攀登窑）的结合使用，陶器在烧制过程中会发生了一系列变化，形成了该陶器的特别效果。首先当烧窑的木材灰烬熔化时，会产生“天然釉料”。陶器表面会形成随机的红色图案，灰烬熔化在表面上产生釉料。除了大自然的意外装饰，没有进行人工装点。制品种类繁多，包括餐具、花瓶、雨伞盆、装饰品、花盆及其他园林用品。