该地锻造刀具的起源可追溯到 16 世纪后半叶的川中岛合战。此时制造和修理刀剑及其他武器的师傅们搬到该地，向当地人传授了锻造技术。
19 世纪前半叶，有一位制作镰刀的技工发明了两种新形实用工具。在同一时期，另一位铁匠改良了这两种带刃的镰刀，将其制成了单刃工具，重量更轻。这二人设计的工具便是信州锻造刀具的原型，一直流传至今。
这些带刃工具在锻造之后会进行捶打成形，因此非常结实耐用。镰刀的特点之一是刀刃很宽，即使横着刀柄，割下来的草也可以顺利落入手中，这是因为刀片有倾斜角。为了满足全国的需求，如今仍在制作大量镰刀、刀子与直刃斧。