南木曾車床細工
長野
據南木曾的古文獻記載，車床細工在此地出現的時間大致是 18 世紀前半葉，當時生產的盤與碗沒有表面裝飾，但是銷往了名古屋與大阪。鑒於這種情況，不得不令人猜想，車床的出現應該是在此之前。
南木曾車床細工的優點之一是工藝品充分展現了木材的品質，以謙遜的方式充分利用了天然紋理，與此同時保留了手工製造的外形，每件物品都充分利用了所選木材的各種紋理與色彩。如今主要製作各種盤與碗。
特徵
南木曾車床細工將原材料的樸素之美與天然木材的溫暖發揮得淋漓盡致。為了搭配木材的品質，使用各個木塊製作產品時經過了仔細的斟酌，隨著時間的流逝，會發生細微的變化。
製作方法
首先，剝下要用作工藝品材料的樹皮。用刷子清理樹皮中的所有髒污，然後仔細檢查樹皮表面與切割面。工匠可以借此立即知道樹木的砍伐時間、生長地點、砍伐時的樹齡、樹木的狀況、樹木還會生長多久、色彩的細微變化以及木紋的獨特屬性。之後工匠可以決定如何最大限度地展現木紋的美感，充分利用樹木的基本形狀製作產品，進而使用手中的木材創造出設想的成品。
