這種工藝品的起源可以追溯到室町時代後期 (1391-1573 年)。但是，在桃山時代 (1573-1600 年)，岡崎城主從河內與和泉招來了技藝嫻熟的石匠，用於修繕周圍城鎮與建造石牆與護城河。
這些石匠對自己的技法與技巧精益求精，雕刻了春日型風格的燈籠與六角平頂 Yukimi 即「賞雪」型燈籠，這些燈籠成為了岡崎自身石雕工藝品的原型。
19 世紀初，石雕店達 29 家，到了世紀末，增加到了 50 家。第二次世界大戰前達到頂盛，城內擁有 350 家石雕店，但後來店舖有所衰減。
石燈籠是主要產品。雖然石燈籠是由線與面組成的複雜構造，但卻呈現出了直線與曲線的簡約之美。因為這種石雕藝術品採用了高超的手法加以裝飾，所以給人一種精緻優雅的感覺。此地也製作微型寶塔，用於盛水或放置植物。