受京都的影響，江戶玩偶的製作從江戶初期 (1600s) 開始，但獨特的江戶風格據說是從 250 年前的寶暦時期開始的 。
在此時期，女兒節玩偶和男兒節玩偶開始以更複雜更現實化的江戶風格製作。在江戶末期的文化文政時代 (1804-1830 年)，玩偶文化達到了頂峰。江戶早期的戶外頭盔裝飾開始移至室內，並製造了男兒節的玩偶和根據真實鎧甲改造的精細裝飾（江戶鎧裝）。
同時期還製作了與名伶完全一致的小型精巧玩偶，立海玩偶(fuzoku ningyo)。一松玩偶(ichimatsu ningyo)也極大地流行了起來。